Coahuila exporta 70 mil cabezas de ganado anuales

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·         Ocupamos el 5° lugar nacional en exportación de ganado; EU es el principal mercado

Saltillo Coahuila de Zaragoza; a 26 de diciembre de 2019.  Gran reto para el Gobierno que encabeza Miguel Ángel Riquelme Solís es el campo coahuilense. Por ello, la directriz es clara: fortalecerlo para que sea un sector ordenado, equitativo y sustentable, señaló el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) del Estado, José Luis Flores Méndez.

El titular de la SDR señaló que se han implementado acciones para focalizar los apoyos en aquellos sistemas producto que atiendan a un mayor número de productores del sector rural, y que al mismo tiempo tengan un mayor potencial de mercado. Tal es el caso del sistema-producto bovino de carne.

“Trabajamos hombro con hombro con los productores para atender sus prioridades. Por eso, a pesar los recortes del presupuesto, tomamos medidas para brindar tecnología y negociamos créditos a los productores pecuarios con mejores tasas”, expresó. 

En relación a esto, Flores Méndez dijo que a través del programa de “Mejoramiento Genético” se ha trabajado para elevar la calidad de los hatos ganaderos: “Se ha apoyado a los productores con casi mil sementales bovinos en estos dos años de gobierno,; un promedio de 500 ejemplares por año de las razas Charolais, Beef Master, Limousin, Bradford, Angus y Brangus negro y rojo, entre otras”.

Enfatizó que la entidad cuenta con el mejor ganado de carne, denominado “Tipo Coahuila”, del que se exporta en promedio 70 mil cabezas anuales, fundamentalmente al mercado estadunidense, ocupando el 5º. lugar nacional en exportación de ganado.

“En la industria cárnica somos altamente competitivos, el Estado se ha distinguido con la exportación del mejor ganado denominado ‘Tipo Coahuila’, ganado que produce, como la denominó nuestro Gobernador, la mejor carne del mundo”, indicó.

“Esto nos permitió mejorar la calidad de los hatos ganaderos en 2019 mediante el programa de ‘Mejoramiento Genético’, entregando sementales bovinos de las mejores razas”.

De esta forma, dijo, el ganado “Tipo Coahuila” mantiene, por su calidad, el reconocimiento nacional e internacional.

Explicó que el “Tipo Coahuila” es el resultado del esfuerzo de más de 30 años, lo que se ha logrado a través de las entregas de apoyos a productores pecuarios, de ganado de registro de las mejores razas, que año con año se han venido realizando en diferentes regiones del estado dentro del programa de “Mejoramiento Genético”.

Actualmente el inventario ganadero del estado posee una pureza genéticamente superior, lo que permite que tenga una buena adaptación al clima desértico y sea más eficiente en la conversión alimenticia.

Lo anterior, señaló, significa menor cantidad de alimento consumido por kilogramo de carne producida, por ello los engordadores de ganado prefieren este tipo de ganado, dado que les genera mayores ingresos.

Añadió que en Coahuila existen 17 engordas registradas, que alimentan y finalizan cerca de 35 mil cabezas de ganado. Las canales de los animales engordados ya finalizadas tiene un peso promedio de 280 a 300 kilogramos, y al comercializarse en el mercado su precio fluctúa entre los 72 y 75 pesos el kilo, lo que representa una derrama económica de más de 750 millones de pesos.

Finalmente, El Secretario de Desarrollo Rural apuntó que para mejorar la infraestructura ganadera y por consiguiente esta actividad, se apoyó durante 2019 a 620 productores ganaderos, entregando apoyos para la construcción de cercos, corrales, pilas de almacenamiento de agua, líneas de conducción y cobertizos, la adquisición de remolques, bebederos, prensas ganaderas, equipos de ordeña, básculas y molinos, que requieren para realizar sus labores.

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